Basilico
R. Prudêncio Franco da Trindade 14 R/C, 2655-344 Ericeira
Tempo médio de preparo:
Antipasti
Arancini de cogumelos - 3 unidades
Esferas de risoto recheada com um cremoso mix de cogumelos salteados e maionese trufada
Brie dorato
Queijo brie panado com crosta dourada e interior amanteigado, finalizado com mel e pimenta preta moida
Gamberi alaglio
camarões salteados em azeites , com tradicional molho de alho e ervas
Burrata al pomodoro
burrata com tomates confitados, crocante de pistachio e folhas de manjericão
Salada caprese
Tomate, mozzarella de bufala e pesto de pistachio da casa
Salada verde com tomate
mix de rúcula, alface e tomate em molho cítrico da casa
Bruschetta
tomate ralado com manjericão, presunto e rucúla
Tábua de Queijos e enchidos
Grissini, Mortadela de pistachio, copa, fiambre do lombo com queijos gorgonzola, brie e mozzarella de búfala e pão rustico
Focaccia com pepperoni
focaccia queijo, alho e pepperoni
Focaccia Al formaggio e aglio
clássica focaccia italiana assada coberta com queijo derretido
Polenta de milho cremosa
servida com delicado toque de parmesão, combinando textura aveludada e sabor autêntico da tradição italiana
Burrata clássica
burrata cremosa servida com presunto cru italiano, tapenade de azeitonas pretas
Camarao empanado com molho picante ( 8 und )
Camarao empanado com molho picante ( 8 und )
Pastas
Carbonara classica com guanciale
linguine envolto em um cremoso molho à base de gema de ovos, queijo parmesão, pimenta preta e guanciale crocante
Penne alla caprese
penne servido com pesto de pistachio, bufalina e tomate confitado
Linguine à basilico
Molho pomodoro, burrata e folhas de manjericão
Linguine Alfredo com frango desfiado
linguine envolto em molho cremoso e suave de queijo parmesão
Linguine Alfredo com camarão
Linguine envolto em molho cremoso e suave de parmesão com camarões
Penne tartufo e guanciale
Penne envolvido em molho cremoso de parmesão, salsa trufada e guanciale crocante
Linguine nero Ericeira
linguine com molho provencal de azeite, alho e ervas servido com mexilhões, camarões,lulas e polvo
Lasagna bolognese à basilico
carne picada a bolonhesa , molho pomodoro, queijo mozzarella e fonduta de queijo
Linguine alfredo com alcatra açoriana
Linguine alfredo com alcatra açoriana
Penne ai funghi e tartufo
Cogumelos salteados na manteiga e finalizado com salsa trufada envolto a massa
Gnocchi 4 queijos
gnocchi em creme de quatro queijos
Linguine Alfredo com cogumelos
linguine envolto em molho cremoso e suave de queijo parmesão.
Linguine a bolonhesa
Linguine a bolonhesa
Ravioli Alla burrata e basilico
delicioso recheio de burrata e leve toque de manjericão e molho à basilico e presunto crocante
Linguine all'arrabbiata com polppette 🌶️🌶️
Linguine com almôndegas em molho de tomate picante, alho e pimenta.
Tortelline Nero recheado com salmão e camarão
recheado com salmão fumado,com camarões finalizado em delicado molho de camarões
Risotos
Risotto caprese alla bufalina
Risotto leve e cremoso inspirado na classica salada caprese, com mozzarella de bufula, tomate confitado e manjericão
Risotto de limão com lombo de salmao ao forno
Risotto de limão com lombo de salmão
Risotto al funghi e tartufo
risoto cremoso de cogumelos salteados, finalizado com azeite trufado
Risoto de Alcatra açoriana
Redução de carne com tiras de carne grelhada e rucula
Risoto de beterraba e cogumelos e salsa trufada
Risoto de beterraba e cogumelos e salsa trufada
Risotto de camarões e vieiras
Risoto delicado com vieiras, camarões salteados, bisque de camarão alho francês, tomate cereja e um toque cítrico de limão
Risotto pescatore
Risotto cremoso com camarões, lulas, mexilhoes, polvo e caldo de marisco
Pizzas
Pizza Prosciutto
molho pomodoro da casa, mozzarella, burrata, presunto cru e rucula
Pizza 4 formaggi
molho pomodoro da casa, mozzarella, gorgonzola, brie e parmesão
Pizza Margherita
molho pomodoro da casa, mozzarella, tomate e manjericão
Pizza Pollo
molho pomodoro da casa, mozzarella, requeijao cremoso, guanciale e frango
Pizza Pepperoni
molho pomodoro da casa, mozzarella, peperoni
Pizza Mare Mio ( Atum )
molho de tomate, mozzarella, atum e cebola roxa
Pizza Bolonhesa
molho de tomate, mozzarella e carne picada a bolonhesa
Pizza Basilico
molho de tomate, mozzarella, fiambre, ovo cozido, milho e cebola roxa
Pizza Burratina di bologna
Molho de tomate, mozzarella, mortadela, burrata e pesto de pistachio
PIzza Tartufata
molho de tomate, mozzarella, cogumelos e salsa trufada
Carnes
Bife a milanesa
Escolha o acompanhamento
Bife da vazia com batata duschese
Bife do lombo grelhado com molho de mostarda e batatas duschese
Bife da vazia com crosta de alho e queijo
Bife da vazia com crosta de alho e queijo
Pernil da borrego com risotto de vinho tinto
Pernil de borrego com risotto de vinho tinto
Ossobuco
ossobuco feito ao forno com risotto de açafrão e molho do proprio assado
Bife á parmegiana
Bife de alcatra açoriana panado, com molho pomodo e queijo gratinado escolha a sua massa
Bebidas
Coca cola
Coca cola
Coca cola zero
Coca cola zero
Ice tea pessego
Ice tea pessego
Seven up
Seven up
Agua castelo 0,25cl
Agua castelo 0,25cl
Primasole primitivo - vinho tinto Itália
Primasole primitivo - vinho tinto Itália
Vinho branco - Pinot grigio - Italia
Vinho branco italiano
Birra moretti
Birra moretti
Prosecco Astoria casa diletta
Prosecco Astoria casa diletta
Pinot noir - Vicenza doc
Vinho tinto italiano - Veneza
Lambrusco dell'emilia
Lambrusco dell'emilia
Fanta laranja
Fanta laranja
Vinho Papa Figos - Douro
Tradicional vinho da regão do Douro
Vinho Sossego Alentejo
Tradicional vinho da região do Alentejo
Sobremesas
Canoli de pistachio e chocolate
Canoli de pistachio e chocolate
Menu executivo
Todas as semanas um menu diferente
Escolha um dos pratos
