Marisqueira Ribas
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Tempo médio de preparo: Tempo de preparo 30-60MIN
Carnes
Hambúrguer Black Angus 200gr
Com queijo cheddar, cebola caramelizada e batatas fritas
Prego do Lombo Grelhado 180gr
Com batatas fritas
Pica-Pau de Lombo c/ Molho Manteiga e Gambas Fritas
Com batatas fritas
Costeletas de Borrego
Com batata frita e legumes assados no Josper
Bife à Ribas c/ Gamba Tigre
Bife à Ribas c/ Gamba Tigre
Entrecôte Black Angus 300gr.
Entrecôte Black Angus 300gr.
Entradas
Gambas Fritas c/ Alho e Malagueta
Gambas Fritas com alho e malagueta fresca
Pão torrado com manteiga
Pão torrado com manteiga
Presunto Ibérico 100% Bolota
Presunto Ibérico 100% Bolota
Polvo Fumado com Pimentos Assados
Polvo Fumado com Pimentos Assados
Tártaro de Sapateira
Tártaro de Sapateira
Gambas à "al Ajilo"
Gambas à "al Ajilo"
Fritura de Camarão c/ Maionese de Lima e Molho “sweet chili”
Fritura de Camarão c/ Maionese de Lima e Molho “sweet chili”
Vieiras braseadas c/ Manga e Salada Verde
Vieiras braseadas c/ Manga e Salada Verde
Lulas Fritas c/ Limão, Alho e Coentros
Lulas Fritas c/ Limão, Alho e Coentros
Pica-pau de Atum c/ Molho Manteiga, Alho e Limão
Pica-pau de Atum c/ Molho Manteiga, Alho e Limão
Tataki de Atum c/ Sésamo
Tataki de Atum c/ Sésamo
Bebidas
Água das Pedras
Água das Pedras
Água das Pedras Limão
Água das Pedras Limão
San Pellegrino
San Pellegrino
Coca cola
Coca cola
Sumol
Sumol
Ice tea
Ice tea
Ginger Ale
Ginger Ale
Compal Néctar
Compal Néctar
Heinken sem álcool
Heinken sem álcool
Leff Blond
Leff Blond
Franziskaner
Franziskaner
Bandida Sidra
Bandida Sidra
Ginger beer
Ginger beer
Murganheira Reserva Meio Seco (Távora-Varosa)
Murganheira Reserva Meio Seco (Távora-Varosa)
Soalheiro Bruto Rosé (Monção e Melgaço)
Soalheiro Bruto Rosé (Monção e Melgaço)
Adega Mayor Bio Rosé (Alentejo)
Adega Mayor Bio Rosé (Alentejo)
Quinta da Boa Esperança (Lisboa)
Quinta da Boa Esperança (Lisboa)
Taboadella Caementa (Dão)
Taboadella Caementa (Dão)
Monte Peceguina (Alentejo)
Monte Peceguina (Alentejo)
Cartuxa (Alentejo)
Cartuxa (Alentejo)
Três Bagos Reserva (Douro)
Três Bagos Reserva (Douro)
Sobremesas
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate c/ gelado de morango e framboesas
Marchallah
Marchallah de chocolate com nata gelada
Estaladiço de maçã
Estaladiço de maçã com canela, amêndoa, caramelo salgado e nata gelada
Pudim Flan de Coco e Amêndoa
Pudim Flan de Coco e Amêndoa
Leite Creme queimado, Lima e Gelado de Maracujá
Leite Creme queimado, Lima e Gelado de Maracujá
Sericaia com Ameixa de Elvas
Sericaia com Ameixa de Elvas
Panna Cotta Lima Limão
Panna Cotta Lima Limão
Foundant de Chocolate com Gelado de Avelã
Foundant de Chocolate com Gelado de Avelã
Sopas
Creme Aveludado de Marisco
Creme Aveludado de Marisco
Sopa Rica de Peixe e Marisco
Sopa Rica de Peixe e Marisco
Bivalves
Berbigão
Berbigão (dose 300g à bulhão pato)
Amêijoa 300g
Amêijoa(dose 300g à bulhão pato)
Lingueirão 300g
Lingueirão 300g
Mexilhão 300g
Mexilhão 300g
Mariscada
Mariscada Ribas
Mariscada Ribas (Mariscos, Bivalves à Bulhão de Pato, Lavagante Cozido e Gambas Fritas - 2/3 pax)
Mariscada 2/3pax
Mariscada (Mariscos e Bivalves à Bulhão de Pato - 2/3 pax)
Marisco
Camarão cozido
Camarão cozido ( com flor de sal)
Gamba da costa (ao vapor)
Gamba da costa (ao vapor)
Burriés cozidos
Burriés cozidos
Canilhas Cozidas
Canilhas Cozidas
Percebes da Costa (250g, 500g, 1kg)
Percebes da Costa (250g, 500g, 1kg)
Sugestões do Chef
Risotto de Cogumelos Trufados, Vieiras e Camarão
Risotto de Cogumelos Trufados, Vieiras e Camarão
Risoto de Limão e Camarão Tigre
Risoto de Limão e Camarão Tigre
Caril de Gambas Tigre
Caril de Gambas Tigre acompanhado de Arroz de Lima
Risoni de Gambas e Espargos
Risoni de Gambas e Espargos
Bacalhau Lascado c/ Puré de Grão e Amêndoas Torradas
Bacalhau Lascado c/ Puré de Grão e Amêndoas Torradas
Risotto Nero de Carabineiros c/ Espargos
Risotto Nero de Carabineiros c/ Espargos
Bacalhau Frito à Marquês de Palma
Bacalhau Frito à Marquês de Palma
Vegetarianos
Caril de Legumes com Arroz Basmati
Caril de Legumes com Arroz Basmati
Risotto de Legumes da Época 300gr
Risotto de Legumes da Época 300gr
Acompanhamentos
Arroz Basmati
Arroz Basmati
Batata Assada
Batata Assada
Batata Frita
Batata Frita
Bimis
Bimis
Espargos
Espargos
Salada
Salada
Para Partilhar
Arroz de Marisco 2 pax
Arroz de Marisco 2 pax
Feijoada de Marisco 2 pax
Feijoada de Marisco 2 pax
Arroz de Garoupa com Gambas 2 pax
Arroz de Garoupa com Gambas 2 pax
Polvo assado no forno à Ribas - 2 pessoas
Polvo assado no forno à Ribas
